Как да си направим консервирани сардини у дома

суров материал:
500 грама сардини (много евтини, замразени, около 4 юана за фунт), 100 грама доматено пюре,
Съставки: сол, вино за готвене (или оризово вино), малко соево масло, вода, колкото да покрие тялото на рибата.
практика:
1. Налейте малко количество соево масло в тенджера, сложете почистените сардини и ги запържете за кратко, след това налейте виното за готвене, добавете доматено пюре, сол и вода и оставете да заври.
2. Най-добре го сложете в тенджера под налягане за варене (в краен случай може да използвате и лилав глинен съд).
Ефект (ако приготвянето е успешно): Кората на готовите сардини ще бъде златиста и хрупкава. Когато го отхапете, ще видите, че рибеното месо вътре е тънко, крехко и има страхотен вкус.