Домашни рецепти за рибни консерви

Практикувайте едно
Състав: Жълт кракар
Аксесоари: лук, джинджифил, чесън, чили, канела, анасон, зърна черен пипер, сол, захар, оцет, соев сос, вино за готвене.
практика:
1. Изберете и почистете рибата;
2. Загрейте тенджерата, добавете олио, запържете рибата, докато кожата леко се втвърди;
3. Сложете всички помощни съставки в тенджерата под налягане. Добавете още малко захар и оцет. Останалото оставете както обикновено. Добавете запържената риба и долейте вода, колкото да покрие рибата;
4. Притиснете тенджерата под налягане за 30 минути и изчакайте да изстине по естествен начин;
5. Вкусната рибна консерва е готова. По-добре е, когато се консумира студено. Елате и опитайте.
Метод 2
Състав: морски каракуди
Съставки: фъстъчено масло, оцет, джинджифил, доматено пюре, сол, лук, чесън, захар
1. Отстранете люспите от морския шаран и измийте вътрешните органи на пилето.
2. Слагат се в тиган и се запържват от двете страни, след което се оставят настрани.
3. Добавете оцет и 50 мл вода към доматения сос и разбъркайте добре
4. Нарежете зеления лук, джинджифила и чесъна.
5. Загрейте олио в тиган и добавете малко зелен лук и джинджифил, за да се запържат.
6. Добавете морски шаран.
7. Добавете готовия доматен сос
8. Добавете лук, джинджифил, чесън, бяла захар, умами соев сос, сол и вода.
9. Запържете равномерно и оставете да заври на силен огън.
10. След това го поставете в електрическата тенджера под налягане и го натиснете за 2 часа.