Когато бутилирате, първо излейте водата в бутилката, използвайте фуния, за да поставите доматите в бутилката, докато са горещи, оставете малко място при гърлото на бутилката, капнете малко вино отгоре и след това запушете пластмасовия капак капачка плътно.
Доматеният сос, приготвен по горния метод, обикновено може да запази същия вкус като пресните домати за повече от година, но не може да се съхранява след отваряне на бутилката.
